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春の新酒祭り  日本酒イベント

春の新酒祭り 

春の新酒祭り!IN 福井フエニクスプラザ   3月の終わりも近づくと 福井県内の殆どの酒蔵で 新酒がたくさん出てきます。   福井の酒蔵の新...

  • 2011年2月17日
雪で窓ガラスが割れて、ちょっと大変です。 未分類

雪で窓ガラスが割れて、ちょっと大変です。

今年の大雪。 毎年、よく降るので、一応、備えてはいるのですが さすがに、ここまでとは、思わず 屋根からの雪で 酒蔵の西側の窓ガラスは、全部割れました。 &nbs...

  • 2011年2月9日
お客様からうれしい電話にうれしいメールにFAXが続々の日でした 日本酒は白龍

お客様からうれしい電話にうれしいメールにFAXが続々の日でした

2011年2月8日 今日は、本当にうれしい1日でした。   朝には、東京からお元気な声で いつもの美味しいお酒を送ってね。 四国へ持っていくから と。...

  • 2011年2月8日
寒造りは、餅にも酒にもいい! 日本酒のある風景

寒造りは、餅にも酒にもいい!

福井では、かき餅やとぼ餅を作るのも 寒の時期が良い、と、言われています。   先週は、大雪で来れなかったからと 昨日、実家から 豆とごまのとぼ餅をいた...

  • 2011年2月7日
白龍店舗へご来店ありがとうございました。 日本酒は白龍

白龍店舗へご来店ありがとうございました。

今日も、遠くから大勢のお客様にお越しいただきまして ありがとうございました。   国道と白龍店舗の間には、2Mを越す雪の壁ができていて 国道からちょっ...

  • 2011年2月5日
白龍新酒蔵開き 日本酒イベント

白龍新酒蔵開き

白龍新酒酒蔵開きを 3月13日(日) 第2日曜日に行います。   何と言っても  目玉は、純米酒の新酒しぼりたてを タンクから直接 自分で 瓶に瓶詰め...

  • 2011年2月5日
no image 日本酒イベント

酒の器展

1月22日から3月6日まで あわら市の金津創作の森で 酒の器展 が 開かれています。   テーマは、おいしいシーンを形にする   おいしい酒...

  • 2011年2月5日
美味しいニシンづけは、普通酒の麹がベスト! 日本酒のある風景

美味しいニシンづけは、普通酒の麹がベスト!

皆様の地方には、ニシン漬け、 または、麹づけ と呼ばれているかもしれませんね。   そのような、伝統食品を作るのに活躍するのが 麹です。  ...

  • 2011年2月5日
酒造りも一つ山を越しました。 酒造り

酒造りも一つ山を越しました。

今日で、麹造りの米洗いが終わりました。   明日、その米を蒸しあげれば、最後の麹造りが 2昼夜かけてあります。   そうです。 今期の造りで...

  • 2011年2月4日
大吟醸斗瓶囲いでできた生チョコレートは、白龍です。 新酒しぼりたて

大吟醸斗瓶囲いでできた生チョコレートは、白龍です。

もうすぐバレンタイン! バレンタインといえば、チョコレート!   福井と三国に店舗を構える ニュアージュリーブルさんが 白龍の大吟醸斗瓶囲いを使って ...

  • 2011年2月4日
純米新酒しぼりたては、春色の味です。 新酒しぼりたて

純米新酒しぼりたては、春色の味です。

純米酒 新酒しぼりたて は、酒好きのための日本酒です。     新酒の特徴は、何と言っても 新鮮!フレッシュな味わいと 新酒独特の 少し苦味...

  • 2011年2月4日
純米新酒しぼりたては、白龍です。 純米酒は白龍

純米新酒しぼりたては、白龍です。

純米 新酒しぼりたて が出ました!    ■ 本物には、色がある。    ■ 本物には、味わいがある。      ■ 酵母が生きています!  ...

  • 2011年2月3日
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