皆様、新年おめでとうございます。平成30年。まさに新しい年の幕明けです。昨年は、長女が結婚をしてお婿さんがきてくれるという本当にうれしい事、次女が北海道の新しい酒蔵「上川大雪酒造」でお世話になり、H29BYから杜氏として白龍を醸してくれるという頼もしい事がありました。
皆が力を合わせることで、本当に少しずつですが、でも、力強く前に進んでいます。
ありがたい事です。
私たちは、次女 真子杜氏の酒造りを支えることで、皆様に美味しい酒を召し上がっていただき、明日への力水として、白龍を楽しんでいただきたいと願っております。
たまには、白龍が生まれる場所は、どこなのかな？と、永平寺の町を訪ねて頂きたいと思っております。
雪どけ水は、春に田にひかれ、田圃で山田錦、五百万石を育て、秋には稲を刈り、その米で酒造りをする。
一年中、米と水に向き合い、大自然に感謝しばがら、酒を醸しております。
無理なく、自然に寄り添って酒を醸していきたいです。
主人が亡くなって二年が過ぎました。彼が成し遂げたかった事を残った私たちが未来に繋ぎたいと思っております。
平成30年。新たな幕明けです。
今年も、どうぞ、よろしくお願い申し上げます
新年おめでとうございます。
