酒米「山田錦」も少しずつ色付きはじめております。
そろそろ刈り取れる田圃も出てきました！
酒造りの準備の合間をぬって
田圃部長の大貴さんと稲刈りをしてくれる 蔵人の平野さんが
稲刈りをいつにするか見極めに！
田圃によって色つきが全く違います。
早い田圃は、週末から稲かりができそうです！
とっても良い感じで色がついてます。
田圃ごとに状態が違うので、見極めています。
まだまだ青い田圃もあれば、週末から稲刈りＯＫ！の田圃もあります。実りが良いので今年は、とっても楽しみです。
酒を造るために良い米、適している米
稲刈りまで、あと少し。
気を抜かないで水管理、よろしくお願いします。
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