いよいよ酒造りで最も精米歩合が高い　35％の山田錦が入ってきました！！
この山田錦は、弊社の山田錦の田圃の中でも、一番良い所の田圃でとれた山田錦
それを35％まで、福井パールライスで35％まで磨いていただきました。
うれしい♪やら緊張感！
毎日　雪に埋もれて、マイナスの気温で　酒造りにはありがたい気候。
米洗いも、もうすぐです。
ＭＡＫＵＡＫＥでご支援くださっている皆様
純米大吟醸斗瓶囲い　をお待ちの皆様
杜氏1年目。初めての山田錦35％磨き。
頑張ります！
 
マクアケ – 24歳－日本最年少女性杜氏が挑む日本酒、磨き35%純米大吟醸酒を限定販売！