面白い酒粕料理を紹介します。
ゴルゴンゾーラチーズは、アオカビのチーズで独特の香りがあります。
そして、同じく 発酵食品で仲間です。
なので、相性は、バツグン！！
この料理に使う酒粕は、
が、なめらかでペースト状にする手間も省け
香りもよく
美味しい和え物ができます。
ゴルゴンゾーラチーズの酒粕和え
（材料）
ゴルゴンゾーラチーズ５０ｇ、練り粕２０ｇ、長葱微塵切り少々、鰹節少々
（作り方）
１ チーズと粕をボールでよく和える
２ 和えたものに葱の微塵切りを混ぜ軽く和える
３ 器に盛り鰹節をかける
（特徴）
カマンベールチーズでも出来ますが、塩分が少ないので、
少々醤油をかけると更に美味しくなります。
酒の肴にも、とても美味しいですよ！
吉田酒造有限会社
電話 0776-64-2015
実店舗 定休日 火曜日