酒粕で楽しくお料理を！
この酒粕チュウニャンは、試してガッテン！で紹介されていたものです。
チュウニャンは、中華料理で使われる調味料で
甘酢的で家庭的な味わいになります。
ここで、使う酒粕は、
やはり、大吟醸袋とり以外の酒粕は
水につけてやわらかくしてから使うのが便利です。
(材料)
酒粕 200ｇ 水 200ｇ
黒砂糖 75ｇ 酢 75ｃｃ
(作り方)
1.なべに材料を全部入れて強火にかける
2.沸騰したら火を止めて、よく混ぜる
3.完全には、アルコールが飛んでいないので、
お子様のお料理には、完全に飛ばしてからお使いください。
4.保存は、冷蔵庫で１週間くらいです。
吉田酒造有限会社
電話 0776-64-2015
実店舗 定休日 火曜日