日本酒は、発泡清酒や濁り酒の酒の肴としてでてきたものです。
3年前の発泡清酒もありましたが、大変力強く 素晴らしい味でした。
さて、その酒の肴です。
なんと、大吟醸酒粕にゴルゴンゾーラを混ぜて、
わけぎを上にちらしたもの。
大吟醸酒粕にクリームチーズを混ぜて
いぶりがこの上にのせて カナッペにしたもの。
季節の山菜、わらびを洗ってそのまま らっきょう酢につけたもの。
大吟醸酒粕がよくて、ゴルゴンチーズの臭さは、全然感じることなく
デリシャス！！
カナッペもいぶりがこの臭さがなく 本当に美味しいコラボ
大吟醸酒粕とのコラボでこんなに美味しい酒の肴に変身ですとは！
さすがに、発酵食品同士の力は、偉大です。
福井県吉田郡永平寺町北島7-22
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