２０１１年８月３０日
この全州伝統酒博物館は、全州韓屋村にあります。
全州韓屋村は、韓国の伝統家屋である韓屋が約７００棟密集している地域です。
伝統の家釀酒に関するさまざまな遺物や物語の形式で構成されている展示が行われている伝統酒の博物館です。
家釀酒（カヤンジュ）とは自家製のお酒のことです。
韓国では昔から、各家庭で酒を造って祭事を行ったり、客をもてなしていました。
自家製の酒を「家醸酒（カヤンジュ）」といい、
この酒には米、水、麹以外の化学的な添加物は入っていません。
全州伝統酒博物館は全州の家醸酒の伝統を現代に伝えるところで、
韓国固有の酒を作ったり、酒の飲み方を習ったりできる体験型の博物館です。
| 体験プログラム |
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伝統家醸酒試飲 麹踏み 甘紅露酒の蒸留 マッコリの濾過 等があります。
お酒を醗酵させる部屋
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お酒を熟成させる部屋
お酒の造り方が書かれているのでしょうか？
郷酒 と、読めますね＾＾
これは、お酒を飲むときの礼儀作法が書かれているのでしょうか？
ここには、不思議な戒盈杯（かいえいはい）と呼ばれる杯が展示されています。
これはお酒を飲み過ぎないように戒める杯です。
杯に７０％ほどお酒を注ぐと漏れませんが、それ以上に注ぐと漏れてしまうという杯です。
これは、お酒から先祖の知恵や、美徳などを学ぶ意味の深い杯といわれています
この写真の中に、戒盈杯（かいえいはい）があるかは？です。
韓国は、儒教の国で、礼儀作法をわきまえるお国柄。
酒を飲むにも、作法があるんですね。