周りの田圃では、コシヒカリの稲刈りが最盛期を迎えています。
本当は、後1週間後を予定していましたが
８月のあまりの暑さで成長がよく
今ごろが皆さん、コシヒカリの稲刈り最盛期となりました。
刈り取りは、乾燥、もみすりへと続きます。
白龍では、早稲品種のハナエチゼンを旭泉で使用していますが
コシヒカリを使っている酒蔵さんもあります。
これらの米を使って 早い酒蔵では、今月末あたりから酒造りに
かかられることと思います。
今年も もうすぐで 酒造りの季節だなぁと、
思います。
福井の地酒 白龍醸造元
吉田酒造有限会社
電話 0776-64-2015
実店舗 定休日 火曜日