なぜ、原点なのか？
それは、自社栽培の山田錦で初めて醸したお酒の一つだからです。
自社栽培の山田錦
つまり、米の栽培から蔵元の目が光り
米の状態を見て、防虫剤は、使わない。
牛糞の堆肥・有機肥料のみの酒米作り
そして、この米を使った 酒造り
まさしく 米作りから酒造りまで一貫造りなのです。
そして、地酒
日本酒の原材料となる要因
米・自社栽培山田錦
水・自社の庭から汲み上げる 白山麓水系の軟水の井戸水
技・福井県大野杜氏の長田をはじめ、地元の方による技集団
つまり、この3つ、米・水・技全てが地のもの
福井産なのです。
地酒です。
そして、地元上志比・福井の愛されて
飲み続けられて 今年で ２０４年。
福井の地酒 白龍醸造元
吉田酒造有限会社
電話 0776-64-2015
実店舗 定休日 火曜日