日本酒造りが始まりました！

日本酒造りが本格的に始まりだしました！

 

 

まず、１本目の新酒のための出麹です。

 

竜安寺の庭のように　麹に線を引くように

筋目をつけます。

 

乾燥のためです。

これが、次に仕込みの時に使われます。

 

このお酒ができるのは、大体１２月２３日頃です。

楽しみですね！

 

新酒しぼりたて

 

どうぞ、お楽しみに！

 

福井の白龍醸造元　吉田酒造有限会社

福井県吉田郡永平寺町北島7-22

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