新酒しぼりたては、生 無濾過 原酒です。
この中で、絶対お店でなければ求められないのが
にごり酒です。
にごり酒は、実は、フタに穴が開いています。
まだ、醗酵が続いていて、二酸化炭素を逃がすためです。
それでも、この前、ちょっとゆすっただけなのに
中身が1/3くらいあふれ出まして、
もったいない思いをしました(笑)
さて、純米大吟醸・大吟醸・純米酒の新酒は、
通販でもお求めいただけます。
しぼりたてなので、もちろん、全て
生で一度も加熱処理のされてないお酒
もちろん、炭素濾過もされてません。
生まれたばかりの純粋無垢な酒です。
加水もされてない、原酒です。
だから、アルコール度数は、少し高めです。
でも、フレッシュ感、爽快感、飲みやすさが
アルコール度数の高さをかんじさせません。
春色のグラスで さぁ、一献！
新酒しぼりたては、地酒 白龍
吉田酒造有限会社
福井県吉田郡永平寺町北島7-22
米を作る・酒を醸す 一貫造りの地酒 白龍
実店舗 定休日 火曜日
通販 定休日 土・日・祝祭日
新酒しぼりたては、生 無濾過 原酒です。
