新酒しぼりたて

新酒のお祝いを蔵人さんたちとしました！

H29BY　1本目の酒を搾ったお祝いの会です。 蔵人さんたちと新酒が出来たこと、山田錦の稲刈りで苦労をしたことなど、慰労のお祝いの会です。 吉田真子が杜氏として...

• 2017年11月15日

純米酒を搾りました！

H29BY　初搾りです！ 新酒を搾りました！杉玉 2017年11月12日から13日にかけて、今期　1本目の酒を搾りました！ 次女　真子が　杜氏として　初めての酒...

• 2017年11月13日

元気に発酵中！

1本目のもろみ、とても元気に発酵中！ 炭酸ガスと一緒に　幸せな気分になれる良い香りもフワッと漂ってきます。 もろみの様子 まだまだこれからですが、搾る日が待ち遠...

• 2017年10月27日

日本酒の味わいは、酸でも決まります。

日本酒の味わいの決めての一つは、酸です。   2013年1月27日　浅草の一松様で　久米繊維工業の久米会長様と 日本酒についてのお話をさせていただく機...

• 2013年2月7日

直汲み生原酒は、新酒純米吟醸55です。

直汲み生原酒は、新酒しぼりたて純米吟醸55です。 新酒の出来に自信があるから、直汲み無濾過生原酒です。 純米吟醸新酒直汲み生原酒【アルコ－ル度数】18.4【日本...

• 2013年2月3日

新酒は、白龍純米直汲みです。

新酒しぼりたては、白龍純米直汲み生原酒です。   新酒直汲み生原酒のみずみずしい新鮮さは、今だけです。 【アルコ－ル度数】18.0【日本酒度】+5【酸...

• 2013年2月3日

新酒　しぼりたては、白龍です。

新酒　しぼりたては、白龍です。   只今、元気に発酵中！ 表面には、小さい泡がシュワシュワ♪ この音を聞いている時が　幸せの時です。   で...

• 2012年11月29日

春の新酒イベントは、3蔵合同でありました。

春の新酒イベントは、福井県内の地酒蔵 3蔵合同で　リライムで　ありました。   白龍　吉田酒造有限会社 常山　常山酒造 桂月　毛利酒造 3蔵合同で　新...

• 2012年5月16日

春のチャリティーイベントは、新酒の生酒です。

白龍新酒生原酒は、春のチャリティでも、 大活躍でお客様に大変喜ばれました。    清水選手も、大のお気に入り！ 純米大吟醸新酒生原酒 &nb...

• 2012年5月15日

新酒しぼりたては、生　無濾過　原酒です。

新酒しぼりたては、生　無濾過　原酒です。     この中で、絶対お店でなければ求められないのが にごり酒です。   にごり酒は、実...

• 2012年3月19日

日本酒を造り終え、皆造の御祝でした。

日本酒を全て　絞り終えました。   昔からのしきたりで、皆造の御祝をしました！   11月に蔵人が酒蔵に入ってきて ５ヶ月。 ようやく一区切...

• 2012年3月16日

新酒のきき酒研究会で優秀賞をいただきました！

福井県酒造組合主催のきき酒研究会で　 吟醸酒と純米酒の部門で優秀賞をいただきました。   ２つの部門で優秀賞をいただけて 杜氏も、大変喜んでおりました...

• 2012年3月12日