山田錦作り 稲刈り時期を見極めました！ 酒米「山田錦」も少しずつ色付きはじめております。 そろそろ刈り取れる田圃も出てきました！ 酒造りの準備の合間をぬって 田圃部長の大貴さんと稲刈りをしてくれる 蔵... 2019年10月3日
山田錦作り お陰様で山田錦は元気に育ってます！ ９月５日 午後 台風一過。山田錦は無事でした。 台風一過。 お陰様で山田錦は無事でした。 強い風にもめげず 強い雨にもめげず 今年の夏は異常な暑さ 暑さの中稗と... 2018年9月6日
山田錦作り 倒伏した山田錦の稲刈りは、大変です。 台風一過の今日、倒伏した山田錦の稲刈りをしました！ コンバインの進む方向と山田錦の倒れた方向を見ながら 水がたまっているゆるい 田圃の中を 進む道を探しながら ... 2017年10月26日
山田錦作り 日本酒の素、酒米「山田錦」栽培のための土作りが始まりました！ 日本酒の原料「米」 酒米「山田錦」を来年育てるために 稲かりを10月21日に終わって 乾燥、もみすりの後 10月28日に精米工場へ運びました。 そ... 2011年10月31日
山田錦作り 酒米「山田錦」稲刈りでトラブルがありました。 酒米「山田錦」稲刈りで、途中 あまりにも、田圃がぬかるんでいるので 途中でコンバインが止まってしまいました！ 何と、コンバインのキャタピラが沈んで... 2011年10月22日
山田錦作り 酒米「山田錦」は、稲刈りが終わりました！ 酒米「山田錦」は、稲刈りが１０月１７日に始まって２０日に終わりました。 稲を刈っているのは、蔵人 南保秀樹さん 今年は、本当にたわわ... 2011年10月22日
山田錦作り 大型台風が来ています。 大型台風は、とってもゆっくりスピードで 雨・風ともに、超大型で 日本各地に甚大な被害をもたらしています。 福井でも、風が吹き まだ、若干 花が咲い... 2011年9月4日
山田錦作り 山田錦の田圃に映る夕陽と山がきれいです。 山田錦の田植えも終わって約1週間です。 そろそろ、根がついたかなぁ、という頃です。 この頃になると田圃の中に入って、 苗が抜けている... 2011年6月7日
山田錦作り 山田錦の田植えをしました。 酒米最高峰「山田錦」の田植えをしました。 早朝より道下さんのハウスから約４００枚の苗箱運びです。 毎日の水やりで 水分も含んでいるし 木箱なので、... 2011年5月31日
山田錦作り 山田錦の苗も順調に育っています。 酒米最高峰「山田錦」の田植えを1週間後に控え 山田錦の苗の育ち具合を見に行ってきました。 20年来、道下さんに山田錦の苗を作っていただいております... 2011年5月29日
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